先日、渡英前に家族で韓国旅行に行ってきました。
友人に紹介してもらったポンサンチッのチャドルバギが、個人的に韓国ベスト料理だったので、ご紹介したいと思います。
さっぱりしていて、確実に日本人好みの味です。
チャドルバギとは
牛肉のあばら薄切り
簡単に言うと、牛のあばら肉を薄切りにしたものです。
薄切りにした肉をさっと焼き、ポン酢？醤油？ベースの特性ダレにつけ、ネギと絡めて食べるのが最高に美味しかったです。
さっぱりとしているので、いくらでもいけちゃいます。
女性の方にもオススメです。後ほど紹介しますが、最後はテンジャンチゲで締めるのがマストです。
実際にポンサンチッに行ってみた
ポンサンチッまでの行き方
ポンサンチッの最寄駅はソウルの地下鉄6号線の、13番出口が最寄りとなります。
ローカルな狭い道を進んで行くと、徒歩5分ほどで到着します。
歴史を感じる店構え
この日は土曜日の正午に行きましたが、他のお客さんはまだ誰も来ていませんでした。
店内の様子スタッフは3,4名おり、スマホをいじったり新聞を読んだり、割と自由なスタイルです。
いざチャドルバギを実食
まずは当然、チャドルバギ人数分を注文。
値段は一人前20,000ウォン(約2,000円)です。スタッフが外で墨を焼かし、席まで持ってきてくれます。
薄いのですぐに焼きあがります。
ちょっと赤かったかな（笑）こんな感じで、牛肉にネギを包みタレと絡ませながら食べます。
さっぱりとしていて超絶美味しいです。肉の山がすぐになくなってしまうほどパクパクいけちゃいます。
肉を食べた後はシメのチゲです。これがまた絶品。
マイルドかつご飯との相性が抜群です。こちらは一人前8,000ウォン(約8,00円)です。
【感想】ポンサンチッはリピート確定
日本人好みの味付け
ポンサンチッのチャドルバギは、肉とネギとタレの相性が抜群で、癖になる味付けです。
これはリピート確定。おいしすぎました。
観光地化されていないので、韓国のローカル感も味わえて大満足です。
店内にはメニューに日本語がふってあるので、メニュー選びに苦労することもありません。
韓国のソウルに遊びに行った際は、是非ポンサンチッに足を運んでみてください。
日本人好みのさっぱりとした味付けで、満足間違いなしです。
